Hemingway Daiquiri: El cóctel clásico inspirado en Ernest Hemingway

El Hemingway Daiquiri es un cóctel clásico, fresco y equilibrado, creado especialmente para el escritor Ernest Hemingway, un gran amante del ron. A diferencia del Daiquiri tradicional, esta versión incluye zumo de pomelo y un toque de licor de maraschino, lo que le da un perfil cítrico y ligeramente dulce. Es ideal para quienes buscan una bebida refrescante y sofisticada, con una historia fascinante detrás.

Dificultad: Media.

Preparación: 5 minutos

Sirvelo en: Una copa de martini o coupe.

Ingredientes

Ron blanco: 60 ml.
Recomendación: Bacardí, Havana Club o Brugal.
Zumo de pomelo fresco: 20 ml.
Preferiblemente pomelo rosado para un toque de color.
Zumo de lima fresco: 15 ml.
Licor de maraschino: 7 ml.
Recomendación: Luxardo Maraschino, un licor de cereza auténtico.
Hielo: Cubos de hielo para agitar la mezcla.

Equipamiento

Shaker (coctelera)
Jigger (medidor de cócteles)
Colador (preferiblemente de malla fina)
Exprimidor (para extraer el zumo de las frutas)
Copa de cóctel (enfriada previamente)

Preparación paso a paso del Hemingway Daiquiri:

Enfriar la copa de cóctel: Coloca la copa de cóctel en el congelador o llénala con hielo mientras preparas el cóctel.
Medir y agregar el ron blanco: Con ayuda de un jigger, vierte 60 ml de ron blanco en la coctelera.
Agregar el zumo de pomelo: Exprime un pomelo rosado y mide 20 ml de su zumo. Agrégalo a la coctelera.
Añadir el zumo de lima: Exprime una lima fresca y mide 15 ml de su zumo. Agrégalo también a la coctelera.
Agregar el licor de maraschino: Mide 7 ml de licor de maraschino y agrégalo a la coctelera. Este licor aportará un toque dulce y complejo al cóctel.
Agregar hielo y agitar: Llena la coctelera con hielo, cubre bien y agita vigorosamente durante 10-15 segundos para enfriar y mezclar bien los ingredientes.
Colar y servir: Vacía la copa de cóctel (si estaba enfriándose con hielo), cuela el contenido de la coctelera directamente en la copa usando un colador fino para retener cualquier partícula de hielo.
Decorar (opcional): Puedes añadir una rodaja fina de pomelo en el borde de la copa para darle un toque decorativo y aromático.

Variaciones y Consejos Adicionales

Ajuste de dulzura: Si prefieres un cóctel más dulce, agrega 5 ml de jarabe simple al cóctel antes de agitar.
Versión sin alcohol: Usa un ron sin alcohol y un toque de almendra o licor de cereza sin alcohol para imitar el maraschino.
Intensificar los cítricos: Para un perfil más cítrico, aumenta ligeramente la cantidad de jugo de lima o toronja.
Decoración alternativa: Una cáscara de pomelo torcida encima del cóctel puede agregar un aroma sutil a la bebida.
Ron añejo: Prueba cambiar el ron blanco por un ron añejo para un sabor más profundo.
Frescura del jugo: Usa siempre jugo fresco, ya que es fundamental para obtener el sabor auténtico y natural del cóctel.
Enfriamiento adicional: Si deseas que el cóctel esté extra frío, puedes colocar la coctelera en el congelador unos minutos antes de la preparación.
Daiquiri congelado: Para una versión de verano, mezcla todos los ingredientes con hielo en una licuadora y obtendrás una versión frappé del cóctel.
Reducir el alcohol: Si prefieres un cóctel menos alcohólico, puedes reducir el ron a 45 ml y ajustar el sabor con un poco más de zumo.
Licor de cereza alternativo: Si no tienes licor de maraschino, un toque de licor de cereza o incluso un chorrito de almíbar de cerezas en conserva puede aportar dulzura y aroma.

Historia del Coctel

El Hemingway Daiquiri, también conocido como “Papa Doble,” fue creado en La Habana, Cuba, específicamente en el bar El Floridita, donde Hemingway era cliente habitual. Este cóctel fue adaptado a los gustos del escritor, quien prefería bebidas fuertes y menos dulces. Hemingway sufría de diabetes, por lo que pidió que su Daiquiri tuviera menos azúcar, lo que dio como resultado esta mezcla cítrica con un toque amargo y el distintivo licor de maraschino. Con el tiempo, esta variante se ha convertido en un clásico y representa tanto la tradición cubana como la influencia de Hemingway en la cultura de la coctelería.