La Paloma de Granada es un cóctel que combina la frescura del pomelo con la dulzura de la granada, creando una explosión de sabores en cada sorbo. Este cóctel, a menudo considerado una variante del clásico Paloma, es perfecto para disfrutar en días soleados o como una bebida refrescante para tus reuniones. En este artículo, te enseñaremos a prepararlo de manera sencilla y rápida.
Dificultad: Fácil.
Preparación: 5 minutos
Sírvelo en: un vaso tipo “Highball” o “Collins” para una presentación atractiva y permitir que los ingredientes se mezclen adecuadamente.
Ingredientes
- 40 ml de tequila (Tequila Don Julio Blanco es una gran opción)
- 30 ml de zumo de pomelo fresco
- 10 ml de sirope de granada o jarabe simple con granadina
- 10 ml de zumo de limón fresco
- Agua mineral con sabor a pomelo (o soda), al gusto
- Hielo al gusto
- Rodaja de pomelo y granos de granada para decorar
Equipamiento
- Jigger (medidor)
- Cuchara de cóctel
- Exprimidor de cítricos
- Vaso alto (highball o collins)
- Cuchillo y tabla de cortar (para la decoración)
Preparación paso a paso de la paloma de granada:
- Prepárate: Reúne todos los ingredientes y el equipamiento necesario.
- Exprimir: Con ayuda del exprimidor, extrae el zumo de medio pomelo y de medio limón.
- Medir: En un vaso mezclador, añade 40 ml de tequila, 30 ml de jugo de pomelo, 10 ml de jarabe de granada y 10 ml de jugo de limón.
- Mezclar: Llena un vaso alto con hielo y vierte la mezcla de ingredientes sobre el hielo.
- Completar: Añade agua mineral con sabor a pomelo al gusto, completando el vaso.
- Decorar: Añade una rodaja de pomelo en el borde del vaso y espolvorea algunos granos de granada por encima.
- Servir: Revuelve suavemente con una cuchara de cóctel y ¡disfruta!
Productos que necesitas para hacer la paloma de granada:
Variaciones y consejos adicionales
- Sin alcohol: Sustituye el tequila por agua mineral o soda para una opción sin alcohol.
- Dulce o ácido: Ajusta la cantidad de jarabe de granada según tu preferencia de dulzura.
- Añadir hierbas: Incorpora hojas de menta fresca para un toque aromático adicional.
- Infusión de sabores: Puedes infusionar el jarabe de granada con hierbas como romero o tomillo para un sabor más complejo.
- Diferentes tequilas: Experimenta con otros tipos de tequila, como reposado o añejo, para variar el perfil de sabor.
- Jugo de otros cítricos: Prueba mezclando otros jugos cítricos como lima o naranja para un giro en el sabor.
- Ajustes de presentación: Utiliza un vaso de cristal difuso para un estilo más elegante.
- Frutas adicionales: Incorpora trozos de fruta fresca como fresas o frambuesas.
- Garnish creativo: Usa un espiral de cáscara de limón para decorar y dar un toque especial.
- Sabor a cocktail: Añade un chorrito de bitters de angostura para un sabor más profundo y complejo.
Historia del cóctel
El cóctel Paloma, originario de México, ha sido un favorito entre los amantes de la coctelería desde hace décadas. Se dice que su nombre proviene de una famosa canción mexicana llamada “La Paloma”. La versión de Granada agrega un giro contemporáneo, resaltando los sabores frutales y la frescura, además de la riqueza cultural de las granadas en diversas cocinas del mundo, especialmente en la mediterránea.
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