Tuxedo: El Cóctel Elegante de Ginebra y Vermut

Si buscas un cóctel que exude sofisticación y un toque de distinción, el Tuxedo es la opción perfecta. Con su equilibrada mezcla de gin, vermut seco, maraschino y bitters, este cóctel es ideal para impresionar en cenas elegantes o celebraciones especiales. En este artículo, te enseñaremos a preparar un Tuxedo perfecto en casa.

Sírvelo en

Este cóctel se debe servir en una copa de cóctel (copa de Martini) para resaltar su elegancia.

Dificultad

La elaboración del Tuxedo se considera de dificultad media, requiriendo atención a las proporciones y a los detalles de la preparación.

Tiempo de Preparación

El tiempo estimado para preparar un Tuxedo es de 5 minutos.

Preparación paso a paso del cóctel

1. Preparar el equipo: Reúne todos los ingredientes y herramientas necesarias.
2. Medir los ingredientes: Con un jigger, mide 50 ml de gin, 15 ml de vermut seco y 5 ml de licor de maraschino.
3. Mezclar: Añade todos los ingredientes junto con el dash de angostura en un vaso mezclador lleno de hielo.
4. Revolver: Con una cuchara de cóctel, revuelve suavemente durante aproximadamente 30 segundos.
5. Colar: Utiliza un colador para verter la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
6. Decorar: Exprime una cáscara de limón sobre el cóctel para liberar los aceites esenciales y colócala como decoración en el borde de la copa.

Variaciones y Consejos Adicionales

• Ajusta el maraschino: puedes experimentar con la cantidad para encontrar tu punto dulce ideal.
• Amargo de naranja: sustituye la angostura por bitters de naranja para una versión más cercana a algunas recetas históricas.
• Upside Down Tuxedo: invierte las proporciones de gin y vermut para una versión más suave y aperitiva.

Historia del Cóctel

El Tuxedo tiene su origen a finales del siglo XIX, en la misma época dorada que vio nacer al Martini, con el que comparte una estructura muy similar de gin y vermut seco. Se dice que su nombre proviene del Tuxedo Park Club en Nueva York, un exclusivo club social del estado de Nueva York frecuentado por la alta sociedad de la época, donde se popularizó entre quienes buscaban una bebida elegantemente equilibrada. La adición de maraschino y bitters lo distingue de un Martini clásico, aportándole una capa extra de dulzor y complejidad aromática.

Garnish (Decoración)

• Cáscara de limón: exprimida sobre la copa para liberar sus aceites cítricos.
• Cereza al maraschino: como alternativa, aporta un toque de dulzor visual.

Notas del bartender

Remueve, no agites: al ser una mezcla de solo licores, se remueve con cuchara para mantener claridad y textura sedosa.

Poco maraschino: es un licor intenso; una pequeña cantidad basta para aromatizar sin dominar el conjunto.

Copa bien fría: enfría la copa de antemano para que el cóctel llegue más frío al primer sorbo.

Perfil sensorial

• Aroma: botánico, con un toque dulce de cereza del maraschino.
• Entrada: seca, con un fondo dulce sutil.
• Cuerpo: elegante y equilibrado.
• Final: largo, con un eco especiado de los bitters.
• Intensidad alcohólica percibida: alta.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia el Tuxedo de un Martini?

El Tuxedo añade licor de maraschino y bitters a la base de gin y vermut seco del Martini, dándole un perfil más dulce y complejo.

¿Puedo usar vermut dulce en vez de seco?

Puedes, aunque el resultado se aleja bastante de la receta clásica, que depende del contraste entre el gin seco y el maraschino dulce.

¿Por qué se llama Tuxedo?

Se atribuye al Tuxedo Park Club de Nueva York, un exclusivo club social donde este cóctel se popularizó entre la alta sociedad de finales del siglo XIX.

Ficha técnica del Tuxedo

• Técnica: Stir (removido)
• Cristalería: Copa de cóctel
• Hielo: Solo para remover
• Volumen servido: Aproximadamente 80 ml
• ABV estimado: Alto
• Dificultad: Media

Más cócteles que te encantarán